Kangkung (Ipomoea Spp.) adalah sayuran 
yang sangat populer, karena selain harganya paling murah, juga memiliki 
cukup banyak peminat. Sayuran yang konon berasal dari India ini, bisa 
ditanam di hampir seluruh wilayah di Indonesia, karena kangkung memang 
dapat hidup dengan baik di mana saja, baik di daerah dataran tinggi 
maupun dataran rendah. Kelebihan lain dari kangkung adalah cara 
pembudidayaannya yang relatif mudah, bersiklus panen cepat yakni 4-6 
minggu sejak dari benih dan tahan terhadap hama.